Os sentimentos e afetos de Kahlo eram também levados à cozinha. " Sabores para driblar os dissabores" , dizia a artista. Frida registrou receitas, pensamentos, dores e amores, no LIvro Erva Santa.  Neste "diário" estão a paixão pela tequila , sempre presente nas festas da Casa Azul, os pratos preferidos da infância, receitas de jantares e ceias que oferecia aos amantes e amigos.

 

Inspirada nessas anotações,  a chef Mari Carmen Saenz  realiza um Festival Gastronômico com Menu Tema, que será servido em todas as casas da rede El Paso,  de 12 a 30 de abril, ao preço de R$ 53.

Para abrir a sequência, os Chiles Rellenos de Picadillo de Carne , que são pimentas poblanas recheadas com pernil suíno e legumes.
Como prato principal, o  Mole de Pescado, um filé de robalo com molho de amendoim, amêndoas e pimenta defumada. O
Dulce de Camote con Piña, um creme aveludado de batata doce com abacaxi e especiarias, foi escolhido para a sobremesa. 

 

O ápice do festival  gastronômico será de 15 a 17, quando o comensal poderá degustar, à vontade, pratos e sobremesas de um Buffet Temático,  ao valor de R$ 59.O Buffet Temático será oferecido somente nos almoços do restaurante da Asa Sul.

 

Sáenz  fez parte do grupo de 8 chefs que participaram da outorgação da cozinha mexicana como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, em Nairobi (Kenia), em 2010. Imperdível.

 

Aprenda Espanhol Cozinhando

A chef Mari Carmen Saenz também ministrará aulas de gastronomia , no Instituto Cervantes, dia 13, às 18h30. Durante o taller, em espanhol, os alunos terão a chance de experimentar os pratos que aprenderam. A taxa de participação é de R$ 80 e as inscrições devem ser feitas no local.

 

Cata de Tequila

A bebida preferida de Frida  será desmistificada em uma degustação ministrada pelo Chef Lechtig, no dia 25, às 20h, no Terraço Shopping. Durante o encontro, o chef contará a história da bebida mexicana e dará dicas de como degustá-la.  David Lechtig é também   cônsul honorário do Conselho Nacional de Tequila. As inscrições deverão ser feitas no local do curso.  A taxa  é de R$ 50. As vagas são limitadas.

 

Degustação de Vinhos Mexicanos 

Além da tequila e da cerveja, o México também é um país produtor de vinhos. E pratos típicos como o Guacamole, Mole Poblano, File Diablo  e Churros podem ser harmonizados com vinhos também mexicanos. É  essa degustação e harmonização inédita em Brasília,  que o jornalista e especialista  Rodrigo Leitão vai apresentar no dia 18, às 20 horas, no El Paso do Terraço. As inscrições deverão ser realizadas no local. A taxa de inscrição é R$ 80.